Backstubn

Abholung: Donnerstags 07:00-12:00 Uhr & Freitag 13-18 Uhr | Wald 31c | 8781 Wald am Schoberpaß

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Nichts ist so anziehend wie der Duft von frischem, ehrlichem Brot. Brot, dem genügend Zeit gegeben wurde, um ein wertvolles Lebensmittel zu werden. Ohne unnötige Zusätze, aber mit ganz viel Liebe gebacken. Das gilt natürlich auch für unsere Semmeln, Brezen, Kipferl, Stangerl, Weckerl, Vintschgerl, Tascherl und Schnecken!

- Gernot & Karin -

 

Wir bearbeiten die Online-Bestellungen innerhalb eines Tages, dann bekommt ihr per Mail eine entsprechende Bestätigung.

Abholzeiten:

Donnerstag: 7-12 Uhr

Bestellung bis Dienstag Abend möglich.

Freitag: 13-18 Uhr

Bestellung bis Mittwoch Abend möglich.

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Weihnachten und Urlaub

Die letzten Abholtage vor Weihnachten sind der 18. und 19. Dezember.

Urlaub vom 20.12.2025 bis 04.01.2026

Wir wünschen allen Frohe Weihnachten und bedanken uns für die Treue!

Auf ein Wiedersehen im neuen Jahr,

euer Backstubn-Team

 

Brote

Bauernbrot 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Vulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze, Hefe

5,20 €

Frühlingsbrot 500g AH

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Dinkelvollkornmehl, Wasser), Speisetopfen, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chia Samen, Flohsamenschalen, Karotten, Walnüsse, Salz, Hefe, Brauner Zucker.

5,90 €

Hubertuswecken 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, Bio Roggenmehl Type 2500, Bio Roggenvollkornmehl, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser) Natursalz, Gewürze ( Kümmel, Koriander)

5,20 €

Kletzenbrot AEH

12,90 €

Schoberwecken 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Vulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze, Hefe

5,20 €

Waldstaudenroggenbrot 500g A

Bio Roggenmehl Type 960, Wasser, Waldstaudenroggen, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze (Kümmel, Koriander) Hefe

4,90 €

Backstubn Roggenlaib 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze (Kümmel, Koriander) Hefe
Allergene: A

5,20 €

Backstubn Fladenbrot 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, Bio Roggenmehl Type 2500, Bio Roggenvollkornmehl, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser) Natursalz, Gewürze ( Kümmel, Koriander)
Allergene: A

5,20 €

Backstubn Hausbrotlaib 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Vulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze, Hefe
Allergene: A

5,20 €

Kaffeebrotwecken glatt 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Hefe
Allergene: A

5,20 €

Kaffeebrotwecken glatt 500g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Hefe
Allergene: A

2,60 €

Dinkelvollkornbrot 500g A

Bio Dinkelvollkornmehl, Wasser, Dinkelsauerteig (Bio Dinkelvollkornmehl, Wasser), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Dinkelkörner, Natursalz, Hefe
Allergene: A

4,80 €

Kleingebäck

Feurige Pfefferstangerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz

1,70 €

Handkaisersemmel AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz

1,05 €

Pizzaweckerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz Tomatensauce, Pizzagewürz, Pizzakäse

2,70 €

Jourgebäck gemischt (10 Stk) AG

7,00 €

Semmel AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz
Allergene: A, G

0,75 €

Mohnweckerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Blaumohn
Allergene: A, G

1,50 €

Salzstangerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Streusalz, Kümmel
Allergene: A, G

1,50 €

Käsestangerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Salz, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Pizzakäse
Allergene: A, G

1,80 €

Kornspitz A

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenmalzmehl geröstet, Roggenschrot, Natursalz, Hefe
Allergene: A

1,60 €

Wachauer AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Bio Roggenmehl Type 960, Wasser, Natursalz, Butter, Gerstenmalz, Hefe, Kümmel
Allergene: A, G

1,50 €

Vintschgerl A

Bio Roggenmehl Type 960, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze, Hefe
Allergene: A

1,60 €

Laugenstangerl AG

Steir. Vulkanlandmehl Type 700, Wasser, Butter, Vollmilchpulver, Gerstenmalz, Hefe, Salz, Bio Rohzucker Oberfläche: mit Natronlauge behandelt

1,60 €

Frühstückskipferl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Zucker, Hefe, Trockenmilchpulver, Gerstenmalz

1,50 €

Dinkel Kleingebäck

Dinkelkäsestangerl AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

1,80 €

Dinkelmohnweckerl AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

1,60 €

Dinkelsemmel AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

0,95 €

Dinkelsonnenblumenweckerl AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Sonnenblumenkerne, Roggenmalzmehl geröstet, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

1,70 €

Mehrkorndinkelspitz AGN

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Buchweizen, Sesam, Butter, Salz, Hefe, Roggenmalzmehl

1,70 €

Waldstaudenweckerl A

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Waldstauden Natursalz, Hefe,

1,70 €

Süßes

Rosinenweckerl ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz, Vanillezucker, Rosinen

1,90 €

Zwetschken-Streußelplunder(Butterplunderteig) ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Zwetschkenfülle, Butterstreußel

3,10 €

Mohnzopf ACG

Weizenmehl Type 700, Milch, Zucker, Butter, Ei, Hefe, Mohn

7,50 €

Walnusszopf ACGH

Weizenmehl Type 700, Milch, Zucker, Butter, Ei, Hefe, Walnüsse

7,50 €

Topfengolatschen (Butterplunderteig) ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Topfenfülle
Allergene: A, C, G

2,90 €

Weißbrote

Backstubn Dinkeltoast 700g AG

Dinkelmehl Type 700, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Salz, Dinkelkörner, Bio Rohzucker, Vollmilchpulver

4,50 €

Kornbaguette

5,80 €

Semmelzeile

Weizenmehl Type 700, Wasser, Salz, Butter, Gerstenmalz, Hefe

3,10 €

Riesentoast 750g AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Butter, Natursalz, Hefe, Gerstenmalz
Allergene: A, G

3,90 €

Weißer Wecken 500g AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Butter, Natursalz, Hefe, Gerstenmalz
Allergene: A, G

3,40 €

Baguette 300g AG

4,20 €

Sandwich 500g AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Butter, Natursalz, Hefe, Gerstenmalz
Allergene: A, G

3,40 €

"Tuat da Guat"-Abteilung

"Fit fürn Tog" Brot 500g AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Dinkelvollkornmehl, Wasser), Speisetopfen, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chia Samen, Flohsamenschalen, Salz, Hefe, Brauner Zucker.
Wissenswertes über dieses Weckerl:

  • Low Carb
  • Hoher Ballaststoffgehalt
  • Proteinquelle
  • Zuckerarm

5,70 €

Dinkelsprossentoast mit Joghurt 750g AG

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Dinkelsprossen, Joghurt, Salz, Hefe, Malz.
Wissenswertes über diesen Toast:

  • Ideale gesunde Alternative zum „normalen Toast
  • reich an wertvollen Dinkelsprossen und Joghurt

5,20 €

Frühlingsweckerl A

Dinkelmehl, Wasser, 5 Korn Flocken, Buchweizen, Kartoffelflocken, Leinsamen, Flohsamenschalen, Honig, Salz, Hefe, Malz.
Wissenswertes über dieses Weckerl:

  • Fettarm
  • Zuckerarm
  • Ballaststoffquelle
  • Proteinquelle

1,80 €

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