Backstubn

Abholung: Donnerstags 07:00-12:00 Uhr & Freitag 13:00-18:00 Uhr | Wald 31c | 8781 Wald am Schoberpaß

Nichts ist so anziehend wie der Duft von frischem, ehrlichem Brot. Brot, dem genügend Zeit gegeben wurde, um ein wertvolles Lebensmittel zu werden. Ohne unnötige Zusätze, aber mit ganz viel Liebe gebacken. Das gilt natürlich auch für unsere Semmeln, Brezen, Kipferl, Stangerl, Weckerl, Vintschgerl, Tascherl und Schnecken!

- Gernot & Karin -

 

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Abholzeiten:

Donnerstag: 07:00 - 12:00 Uhr

Bestellung bis Dienstag Abend möglich.

Freitag: 13:00 - 18:00 Uhr

Bestellung bis Mittwoch Abend möglich.

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Liebe Kunden!
Wir sind vom 26. Juli bis 8. August auf Urlaub.
In dieser Zeit werden keine Bestellungen angenommen.
Danach backen wir gerne wieder für euch!

Brote

Sonnenblumenbrot 500g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Bio Sonnenblumenkerne 20 %, Natursalz, Hefe, Brotgewürz
Allergene: A

3,20 €

Urtroadvollkornbrot 500g A

Einkornvollkornmehl, Einkornsauerteig (Einkornvollkornmehl, Wasser), Wasser, Buchweizenschrot, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Leinsamen, Natursalz

4,40 €

Backstubn Roggenlaib 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze (Kümmel, Koriander) Hefe
Allergene: A

3,80 €

Backstubn Fladenbrot 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, Bio Roggenmehl Type 2500, Bio Roggenvollkornmehl, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser) Natursalz, Gewürze ( Kümmel, Koriander)
Allergene: A

4,10 €

Backstubn Hausbrotlaib 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Vulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze, Hefe
Allergene: A

3,80 €

Kaffeebrotwecken glatt 1000g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Hefe
Allergene: A

3,80 €

Kaffeebrotwecken glatt 500g A

Bio Roggenmehl Type 960, steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Hefe
Allergene: A

1,90 €

Dinkelvollkornbrot 500g A

Bio Dinkelvollkornmehl, Wasser, Dinkelsauerteig (Bio Dinkelvollkornmehl, Wasser), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Dinkelkörner, Natursalz, Hefe
Allergene: A

3,20 €

Fitnessbrot 700g A

Bio Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl Type 700, Wasser, Dinkelsauerteig (Bio Dinkelvollkornmehl, Wasser), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Buchweizen, Natursalz, Hefe
Allergene: A

4,10 €

Kleingebäck

Pizzaweckerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz Tomatensauce, Pizzagewürz, Pizzakäse

2,30 €

Semmel AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz
Allergene: A, G

0,50 €

Mohnweckerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Blaumohn
Allergene: A, G

0,90 €

Salzstangerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Streusalz, Kümmel
Allergene: A, G

0,90 €

Käsestangerl AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Salz, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Pizzakäse
Allergene: A, G

1,20 €

Kornspitz A

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenmalzmehl geröstet, Roggenschrot, Natursalz, Hefe
Allergene: A

0,95 €

Wachauer AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Bio Roggenmehl Type 960, Wasser, Natursalz, Butter, Gerstenmalz, Hefe, Kümmel
Allergene: A, G

0,90 €

Vintschgerl A

Bio Roggenmehl Type 960, Wasser, Sauerteig (Bio Roggenmehl, Wasser), Natursalz, Gewürze, Hefe
Allergene: A

1,05 €

Brezen AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Kümmel
Allergene: A, G

0,90 €

Laugenstangerl AG

Steir. Vulkanlandmehl Type 700, Wasser, Butter, Vollmilchpulver, Gerstenmalz, Hefe, Salz, Bio Rohzucker Oberfläche: mit Natronlauge behandelt

1,20 €

Dinkel Kleingebäck

Dinkelkäsestangerl AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

1,30 €

Dinkelkürbiskernweckerl A

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Natursalz, Hefe
Allergene: A

1,05 €

Dinkelmohnweckerl AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

1,05 €

Dinkelsalzstangerl AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

1,05 €

Dinkelsemmel AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

0,60 €

Dinkelsonnenblumenweckerl AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Sonnenblumenkerne, Roggenmalzmehl geröstet, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

1,05 €

Dinkelspitz AG

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenmalzmehl geröstet, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G

1,20 €

Mehrkorndinkelweckerl AGN

Dinkelmehl Type 700, Wasser, Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Buchweizen, Sesam, Butter, Salz, Hefe, Roggenmalzmehl

1,20 €

Vitalweckerl AGHN

Dinkelmehl Type 700, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Sesam, Roggenmalzmehl geröstet, Natursalz, Butter, Hefe
Allergene: A, G, H, N

1,20 €

Süßes

Mohnschnecken ACG

Steir. Vulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Ei, Hefe, Natursalz Mohnfülle: Mohn, Wasser, Zucker

2,05 €

Topfen-Marillenplunder (Butterplunderteig) ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Topfenfülle, Marillenhälfte
Allergene: A, C, G

2,10 €

Vanillecroissant ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Vanillepudding

2,20 €

Marmeladekipferl ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Marillenfruchtfülle
Allergene: A, C, G

1,50 €

Nusskipferl ACGH

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Nussfülle, Rosinen
Allergene: A, C, G, H

1,80 €

Nussschnecken (Butterplunderteig) ACGH

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Nussfülle, Rosinen
Allergene: A, C, G, H

1,90 €

Zimtschnecken (Butterplunderteig) ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Zimt, Zucker, Rosinen
Allergene: A, C, G

1,80 €

Topfengolatschen (Butterplunderteig) ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Topfenfülle
Allergene: A, C, G

1,90 €

Briocheskipferl ACG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz, Vanillezucker
Allergene: A, C, G

1,50 €

Nougatcroissant AC

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Milch, Butter, Bio Rohzucker, Eier, Hefe, Natursalz Fülle: Nougatfülle

2,20 €

Weißbrote

Backstubn Dinkeltoast 700g AG

Dinkelmehl Type 700, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Butter, Hefe, Gerstenmalz, Salz, Dinkelkörner, Bio Rohzucker, Vollmilchpulver

3,50 €

Riesentoast 750g AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Butter, Natursalz, Hefe, Gerstenmalz
Allergene: A, G

2,50 €

Weißer Wecken 500g AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Butter, Natursalz, Hefe, Gerstenmalz
Allergene: A, G

2,20 €

Sandwich 500g AG

steir. Weizenvulkanlandmehl Type 700, Wasser, Butter, Natursalz, Hefe, Gerstenmalz
Allergene: A, G

2,50 €

Saison

Baguette A

Vulkanlandmehl, Wasser, Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser), Salz, Hefe

3,50 €

Burger AG

Vulkanlandmehl, Wasser, Butter, Vollmilchpulver, Salz, Hefe, Gerstenmal, Zucker

1,90 €

Focaccia 220g A

Weizenmehl 700, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Salz, Hefe, Tomaten, Rosmarin, Thymian
Allergene: A

3,50 €

Olivenciabatta 350g A

Weizenmehl 700, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Salz, Hefe, Oliven
Allergene: A

3,80 €

Rosmarinwurzelbrot A

Vulkanlandmehl, Wasser, Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser), Salz, Hefe, Rosmarin, getrocknete Tomaten

3,80 €

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